东南亚吃货的天堂—新加坡！

对于一个吃货来讲，随时随地都在探索与发现美食。说到美食，这不得不提到新加坡，它有着特殊的地理位置和历史文化，而成就了此国丰富多样的美食，可以说是一个美食天堂，尤其是东南亚的美食小吃多彩多样。在这里能够品尝到日本料理、泰国菜、中国菜、韩国菜、法国菜等等的菜系。下面我们就到东南亚吃货的天堂—新加坡去看看吧！

而最受游客欢迎的当属新加坡的小吃，它汇集了东南亚各国的小吃精华。有遍布街头巷尾名声震响的海南鸡饭；还有广式闽式炒棵条、炒粉面等浓浓的南中国风味，让人忘记身处异国他乡。

其印度的炒面、咖哩汤；马来的沙爹、烧烤；泰国的海鲜炒饭，以及印度和华人的罗渣等极富特色异国风味，会让你垂涎万分，大饱口福。

早期英国殖民者为了建设新加坡，从中国南部招来大量劳工，华人就这样飘洋过海地在这个热带丛林摇曳的国家落叶生根，中国美味就此来到新加坡。其中肉骨茶是将猪骨与胡椒等香料、药材熬煮，配上白饭、菜及去腻的茶，是非常道地的特色餐。据说，汤料里的胡椒等配料，是引出骨香甘甜的关键，这就得看各家的本事了。

据说海南鸡饭是到了新加坡才真正发扬光大的。将全鸡以水煮至嫩熟，骨肉分开，切块排于饭上。浇淋酱油、鸡汁及芝麻油，配上酱泡红辣椒及蒜末等佐料，一品鸡肉鲜甜原味。

娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。这才有了这样的说法，大意在说“中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情”。这采用了大量的南洋香料及调味酱，如椰奶、辣椒、虾酱、磨碎的植物根叶及酸甜果实等。其中最具代表的叻沙(Laksa)体现了浪漫丰富的娘惹美食特色。

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