越南、柬埔寨之行
一、天气及装备
热，真的很热。除了两广人士大概中国其他地方人都吃不大消，所以衣服绝对以短袖为主。带一双凉鞋是很有必要的，甚至象我这样怕热的人十几天都穿的是凉鞋。越柬能买到的纪念T-SHIRT都不是全棉的（可能要花时间逛吧）。防晒霜和避暑药都带点，本人不用防晒霜被晒蜕皮一直到手背。电蚊香很有必要，因为蚊子实在很多。帐篷睡袋类的都可免带。
二、签证
越南签证一定要在中国内地搞定，在昆明，南宁，金边也可加急办，但变数很多。柬埔寨签证在越柬边境可办落地签，一般没什么问题。老挝签证最好在中国内地办好，我就是坐从暹粒到四千美岛的车（12小时，暹粒有汽车公司走那条线，多问几家比较下价钱），在那个鸟不拉屎的边境被拦下，一车上就我和老婆是中国人，就拦我一个人，连我老婆是diyi次出国都没事，他们说我名字在他们电脑中有问题，只能到金边的领事馆办理。在事先我们这车每个人都给过2刀小费的，我最后也和司机说要不多给点钱也行，到现在都没搞清楚是为什么。所以以后有人走这条线，最好在中国内地办好签证吧，否则出了问题多付钱不少，而且当天没车回来的，只能高价雇当地人的车回上丁住一晚，后来时间来不及了，只能不甘的从金边直飞回上海了。
三、美食
1.那边吃的最多的是西餐和类泰国菜，如果一日三餐都可接受，那一切OK。象我和老婆都不太挑食，但连吃10天后也受不了了，在暹粒的北京饺子馆不错，可吃到让人感动的中国味道。还有就是不能适应西式早餐的话，最好从中国内地带点可冲泡的玉米粥等，那里买的方便面真的和中国内地25年前的是一个味道的。
2.总体上越南的条件要比柬埔寨好了不少，越南法棍里是可以夹很多东西的，推荐夹现炒牛肉。西贡QuanAn餐厅很不错，东西好吃，价格也实惠，非常值得推荐，就是晚上去可能会人很多要等位，点菜的时候最好不要看菜谱，可以拿张纸到做菜的现场看让他们把看中的菜名写在纸上回来直接交给服务生就可以了，这样可以保证你点的菜与想象的完全一致，餐厅地址在独立宫正门前50米右拐的一条小马路上，网上有很多推荐的，自己可以找找，而且在西贡可能也是很有名的，司机一般都知道。会安是很中国化的一个小镇，特色菜是“Whiterose"和一种拌面，都很有中国点心的味道，非常值得尝试。
3.越南的海鲜不错，特别是烧烤。过了芽庄大桥下的路口就有个很大的海鲜排档区，相当于小规模的上海铜川路，越南的海鲜做法主要是烧烤和火锅，我们点了个活的龙虾500人民币不到1公斤（还有一种小龙虾活的只要一半价格，越南的大龙虾是青绿色的，小龙虾反倒是深红色的），火锅的香料太重，龙虾的鲜味被盖住了，基围虾可以做元宝虾，总的来说味道很不错，价格也比美奈便宜点。在美奈去了很多人推荐的BOKE烧烤滩，因为推荐的人多，生意很欣荣，有一半是中国人去的，老板BOKE已经是老油子了，绝没了以前的羞涩，价格也涨了不少（也可能我们去的时间是年初二，他说出海的人很少），东西都做的不错，龙虾是刷黄油烤的，很香，我的建议是反正都是很重味道的做法，龙虾没必要活的，买冰鲜的就可以了，价格马上便宜一半。
