中国澳门特色美食推荐

中国澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪法和食材。马介休，是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成，地道葡国菜最闻明的就是马介休（即鲨鱼，葡国人最爱的咸鱼），这种鱼可以烧、烤、焖或煮，各适其式。刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳，面包清脆可嚼,口中留香，回味无穷。

到中国澳门坐的士时，只要跟司机说“大利来记猪扒包”，司机就会把你送到目的地：氹仔巴波沙总督前地18号。鲜果捞，就是什锦水果丁，包括了各种各样的水果，有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入现打的各色果汁，可选择西瓜汁、奇异果汁，也能搭配加椰奶等。

走在中国澳门的小街上，人手一杯色彩缤纷的鲜果捞，一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁，这是一种难得的体验。水蟹粥，以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅，鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥腴的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来，令人当堂陶醉不已。

木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后，另一种充满葡国风味的甜品。是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中；爱软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色。玛嘉烈的葡式蛋塔，每日新鲜出炉，口味香浓，十分细滑，浓郁的蛋香在口中徘徊，外层松化，是一款美味的葡国小吃。曾是夫妻的玛嘉烈与安德鲁造就了中国澳门的葡挞传说，这里除了最出名的葡挞，奶茶跟卡布奇诺咖啡都很好喝。

礼记冰淇淋，60多年的冰淇淋老店，位于中国澳门荷兰园大马路荷兰花园大厦旁，装潢十分怀旧，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到，常有怀旧人士专程而来。搭2号巴士或99A号巴士到塔石/卫生中心站即可到达。

帝钧碳烤胡椒饼，与中国澳门小吃相遇有时只是一个偶然，帝钧碳烤胡椒饼便是其中之一。经营胡椒饼的小店在新马路大炮台街1C号，逛街时七拐八拐就有可能撞上它。帝钧碳烤胡椒饼源自中国台湾，现包现烤。据说肉馅用的是前腿猪肉，配以马来西亚胡椒，腌制48小时以上方可使用，酥皮则是加入独创的油酥，以保证饼质皮脆肉嫩。

法兰度餐厅，不吃葡国餐，不算到中国澳门。在中国澳门，葡国菜可分为两大派，一个派是地道的葡餐，另一个派系叫中国澳门葡餐。法兰度餐厅是地道的葡餐的代表。这个餐厅有两道菜是必点的，就是烧排骨和烧马介休。

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