边走边游吃美食陕西清真风味小吃

西安小吃遍地都是，最好在推荐的馆子吃，其他的口味和卫生都难保证；

凉皮分米皮、面皮、擀面皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，味道各有不同；

狠多地方不大好找，最好能有朋友、同学带路，较大的店可通过114查询电话，否则找不到的话就只能气急败坏的随便找一家了；

外地的西安小吃大多不正宗2

1、（清真）红燜羊头

选用上等的优良山羊，由於羊小头大，骨少肉多，加之传统的製作方法，吃起来别具风味，醇香适口，是最受宾客欢迎和喜庆宴席的不可缺少的名菜之一。

2、（清真）红烧牛尾

选用优良品种秦川牛，牛尾筋多肉软而烂，营养丰富，味浓鲜香，顏色鲜艷。

3、（清真）手抓羊排

手抓羊排原名新疆手抓羊肉，源於西亚，是穆斯林传统节日菜肴，经老一辈再改制，更具特色。採用羊排骨肉製作，成品顏色黄亮，醇香鲜美。

4、（清真）羊杂百烩聚

此菜以多种鲜羊羔下水為主要原料，经烩燉烹制。菜品汁色乳白，质地软烂，味醇浓香，益身。

5、（清真）红燜羊蹄

此菜顏色金红，羊蹄软而烂，味道鲜香滑润，味浓爽口，狠受顾客欢迎。

6、（清真）板栗羊肉煲

此菜做工考究，汤鲜肉烂，香而不腻，加之新鲜的板栗，吃起来既能尝到汤的清鲜，又可品到肉的醇香。

7、（清真）串烧羊眼

李时珍在本草纲目仲介绍，羊眼对人体的眼板底能起到增明的作用。由二十五头羊的羊眼烹制的串烧羊眼，既是一种美味佳肴，又起保健眼睛作用。只需几十元钱。

8、（清真）香肉托饃

此菜是穆斯林大眾传统的肉味菜肴之一。取材于牛脯及里肌肉加上等作料，用微火红烧而成，快熟之际，用特粉製成的托托饃至肉汤上托制而成，由於肉味醇香饃软而老少皆宜。

9、（清真）双喜大补煲

选用价值特高的海参，并配有良种秦川成年牛鞭，和上等的桂圆肉以及枸杞燉制而成，是一道理想的大补菜肴。能起到活血化瘀，滋补功能。是最受宾客欢迎的名菜之一。

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