去越南旅游须知 越南这些美食不可错过

　　关于第一次去越南旅游的问题，下面就由小编来跟你们说说越南旅游须知吧，顺便说说越南不可错过的美食，希望你们喜欢，祝旅途愉快！

　　去越南旅游须知

　　证件：出发前请务必带齐护照、机票，并应随身携带以备随时使用，切勿将它们收藏于行李袋内，否则会在办理手续时因费时查找而延误行程;证件、机票请妥善保管，若在境外不慎遗失，将会影响个人甚至整个团组行程的更改、延误或取消。

　　自备个人常用物品：雨伞、帽子、太阳眼镜、泳衣、泳裤、相机、电池、储存卡、胶卷、手机/相机/摄影机充电器、冲凉液、洗发水、护发素、防晒油、乳液、护唇膏等。

　　药品: 出门在外，可能会因水土不服及天气而令身体感到不适，故应带备一些惯用的药物，如驱风油、退烧药物、止疼丸、药水胶布等以备及时之需。若阁下需长时间服用某类药物，如高血压、心脏病、胃药或糖尿病患者等，必须带齐足够的药物及医生之处方，以防万一。境外药房买药一般需凭医生处方，且医疗费昂贵。

　　着装：准备衣物要根据季节的变化而定。建议穿轻便的运动鞋，休闲一点的衣服为宜;越南属亚热带气候，全年高温，夏天雨量甚多，天气炎热，冬季气候温暖干爽。参观胡志明陵时请穿着有袖衣服，下身不能穿短裤短裙，长度必须要过膝盖;

　　通讯: 如果你要携带手机，请于出发前自行到当地电话公司办理开通国际漫游功能手续。

　　越南的电讯业不比中国发达，话费资费比较高，旅游期间尽量少打国际长途电话。或者在越南临时卖一个电话卡，注入金额就可以使用，属于单项收费(免费接听电话).

　　越南国家代码0084，中国拨往越南电话需加拨越南国家代码，越南拨回中国电话需要加中国代码0086+区号+号码。

　　电压：越南电压为220V，一般插孔为圆形(旅客若需带电器用品须注意其适用性,建议团友最好能随身携带万用插座以备用)。

　　货币：越南货币单位为盾DONG ，汇率大约100元人民币兑300000-320000盾(会有浮动)，一般店面以越南盾和美金结算，人民币在下龙湾可通用,其他地区一般是不通用(温馨提示：当地货币可在越南导游手上兑换, 用不完在回国前可与导游兑换回人民币，也可留小面额越南盾作纪念。注意不可任意在街头换钱币，以免制造困扰).

　　越南这些美食不可错过

　　咖喱蟹

　　咖喱蟹越南咖喱的口味比较适中，不会有特别刺激的感觉。将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓，令人回味无穷。

　　越式酸辣汤

　　越式酸辣汤主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。

　　生牛河

　　生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起生牛河味道的源泉。

　　越南春卷

　　越南春卷是著名面食，可以用来包裹各种馅料。用油炸过色泽金黄，入口极其松脆，沾上鱼露，绝对是极品。

　　吃下去满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾!

　　越南菜非常讲究阴阳调和，如是油炸之物，必然配上酱料或者清凉菜蔬中和，起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的梅子酱，酸中带甜，甜中有辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，非常香口，是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。

　　越式虾沙律

　　与西式沙律常用沙律酱不同，越式沙律多用香茅、金不换、薄荷加上酸辣汁来调味增香。满满一盘的大头虾被码得整整齐齐，新鲜欲滴的样子诱惑着你，不过，先别急，盘底里一点不漏地吸收了大头虾虾汁和虾膏的青瓜和番茄，才是你首先攻陷的对象，清爽的口感、和味的酸辣正好给你打开食欲的大门，一发而不可收，越南人爱吃的大头虾肉质鲜甜，虾头的膏特别丰腴酥香，记得多啜几口。

　　越南特色饮品

　　越式冻咖啡，三色冰、清补凉、咸酸梅冰，最合夏天享用，三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪，清补凉清心润肺，咸酸梅冰解渴顺喉。越南椰青，比一般的椰青细只，椰汁却清凉非常。

　　吃越南菜，春卷是必杀之物，因为这是一款地道的越南民间小食。上菜时都是三件一套：一小碟、一小盘、一小篮。碟里是蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。

　　小盘中装的是炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的;另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。小篮子里装的是生菜叶和薄荷叶。

　　吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上一两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。

　　越式蔗虾

　　蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。