柬埔寨自助游须知 柬埔寨有哪些当地美食？

　　柬埔寨距离我国很近，几个小时的飞机就到了，所以中国内地不少朋友都想去柬埔寨看看，下面就由小编来跟你们说说吧，顺便分享一下柬埔寨有哪些当地美食，希望你们喜欢！

　　柬埔寨自助游须知

　　一、在柬埔寨该穿什么衣服

　　柬埔寨天气一般分为两类：雨季(五月至十月)和旱季(十一月至四月)。

　　重量轻、宽松、纯棉服装，建议为旱季穿，因为天气炎热而潮湿。游客不妨带一些登山、徒步旅行或户外活动的长裤和长袖衬衫。当你在阳光下行走，一顶帽子和墨镜，是有益于防晒。

　　雨季期间，游客可能要带一些雨衣(在柬埔寨可以买到便宜的塑料雨衣)，或一个牢固的雨伞。一件薄外套或羊毛衫用在十二月和一月，当温度达到最冷的时候。

　　当参观户外的寺庙，包括吴哥窟，短裤和T恤是可以接受的。一般进入和尚寺都要脱掉鞋和帽子。参观银塔，属于皇宫范围内。所以游客被要求穿得更正式。先生们必须穿长裤，女士应穿长裤或长裙，并保持肩膀覆盖好。

　　去柬埔寨旅行首先要最终这里的宗教文化，随身携带好自己的财务，穿着简单大方，祝大家在柬埔寨有个美好的旅行。

　　二、去柬埔寨前如何订酒店

　　柬埔寨的酒店能达到国际水平的并不多，且主要集中在首都金边。在别的省区，就要克服住宿条件不好的困难。柬埔寨的旅馆一般分为两大类，

　　一为Hotel：宾馆、饭店，以标准间为主(价格为$15-$80不等);Guesthouse：招待所，有单人间、双人间和多人大房间等(价格为$1-$5不等)

　　住宿最好都提前网上预定，推荐大家用好巧网，全球各大酒店预订网站包括booking和agoda好巧网都收录了进行比价，还有特惠酒店频道挖掘出来优惠信息，有时候能淘到很便宜的高级酒店。

　　三、柬埔寨时差

　　比中国晚一个小时。

　　四、货币兑换

　　柬埔寨货币单位是“瑞尔”(Riel)，瑞尔与人命币固定汇率500：1。当地通用美元支付，不过有些卖水果的地方只收瑞尔所以可以兑换一些瑞尔做零花用。出现1美元以下的找零时，会换算成瑞尔找给你。出了柬埔寨，瑞尔就没有用处了，除了留几张当纪念外，不妨在当地全部花光，或者捐献给地雷受害者和慈善机构。

　　八、消费水平

　　旅游区的消费略贵，不过对我们来讲算是正常。在中档餐厅吃晚饭，一道菜约3-6美元;1个椰子通常要0.75美元(3000瑞尔)。

　　五、意外情况

　　柬埔寨最好的医院和诊所集中在金边和暹粒，有一些华人开设的医院，就诊可以用中文交流，药房里可以购买药品。总体来说柬埔寨医疗水平有限，而且在国外看病花费很高，建议自备常用药物，并购买相应的保险。在柬埔寨最容易出现的问题是腹泻、上吐下泻、热伤风、中暑等。除了做好自我保护、饮食上注意、多喝水外，还可以带一些针对这些症状常用的药物。

　　柬埔寨有哪些当地美食?

　　猪肉饭

　　猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。

　　切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

　　阿莫克鱼

　　阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。

　　阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。

　　高棉红咖喱

　　高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

　　这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。

　　酸橙高棉牛肉沙拉

　　酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。这道菜受到喜爱偏生肉的柬埔寨男士的喜爱，但餐厅里往往会提供烤牛肉。

　　整到菜里有柠檬香草、大葱、大蒜、鱼露、九层塔、薄荷、绿豆和青椒。这道又甜又咸的美味同样因为放了很多新鲜红辣椒而辣味十足。

　　米粉汤

　　米粉汤往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。

　　炒螃蟹

　　油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。

　　芳香的贡布青椒闻名全球美食界。尽管全球各地都有干贡布青椒，但您最好来柬埔寨尝尝它风味独特的青椒子。

　　圣罗勒红树蚂蚁牛肉

　　您会在柬埔寨的菜单上看见各种昆虫的出现，包括毒蛛。但最吸引外国人味觉的要数圣罗勒红树蚂蚁牛肉。

　　它是由大小各异的蚂蚁与姜、柠檬香草、青葱、大蒜还有切成薄片的牛肉一起翻炒而成菜里还有许多红辣椒，但并没有压住蚂蚁给予牛肉的酸味。这道菜搭配米饭食用，如果您足够幸运，还可能在碗里发现一些蚂蚁幼虫。

　　烤鱿鱼

　　您会在柬埔寨诸如西哈努克市和白马市一类的海滨城市，发现海鲜卖家会沿岸叫卖他们制作的烤鱿鱼。

　　鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。这种酱汁由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成。