岭南水乡
水乡一切纯真自然,生态原始、水网交织、河道纵横、民风淳朴、小村落沿河涌自然分布。水乡风情浓郁;两岸植被丰富、风景秀丽,自然风光与农村民情达到和谐统一,是岭南一带保存最完整、最具水乡特色的自然生态与人文生态的景区。目前已开发的可游面积达到35平方公里。景点有“红桥碧水”、“草荡潮音”、“水乡农榭”…等30多个景点,确实令人一种反璞归真。一方水土、养一方人,水乡河产丰富,依水而居的水乡人:捕鱼种植;日出而作、日落而息;家口有私人码头、私人船只;生活悠然自得。这里没有江南的小桥流水,只有草荡潮音,有大小不同的水闸调节水乡的水位和交通,使得水乡河道穿梭的船只安全往来。船只是水乡人水上主要交通工具,也是与外界贸易往来的纽带,有捕鱼网虾的;有送香蕉给蕉商的;有货物买卖的。水乡人满载着一个个希望,摇荡着对美好明天的憧憬,融入在大自然中。勾勒出岭南水乡的一份恬静、一份朴实。
岭南水乡的水乡村餐厅,大有食尽岭南美味的样子。沙虾、鸭嘴血、海边、游水黄鱼、尤利、西江鲫鱼、西江大鱼、西江鲩鱼、即开生蚝、河蚌、黄沙蚬、正宗海鲈、本地花鱼、毛蚧、肉蟹、花螺、笋壳、泥蜢、白贝、奶鱼、虎蚧……光听听这些生猛海料,就有点眼花缭乱了。
岭南水乡的海河鲜类菜肴共有一百多种,农家菜数几十种。比较出名的菜品有:海鲜、蕉蕾汤、特色咸香鸡、酥炸靓生蚝、生炒鲮鱼球、眉豆焖河蚌、水乡蒸三宝,薄荷叶焖鸭、清蒸海鲈鱼、滑菇野生菌、菜心蚬肉粥等。菜肴在于对比。山珍海味鲍鱼海参,吃多了吃腻了,方觉还是清清淡淡、活色生香、新鲜嫩脆的家常菜,调配得不油不腻、咸淡适中的好。加上那近河水榭,楼阁生风, 渔舟往来,橹声,一种乡村的温馨亲切油然而至。水乡民俗乘水乡快艇,可一路观看800年来的历史,是水乡最精彩的节目。观婚嫁表演,听咸水歌,做一回水乡新郎,水乡婚嫁表演像一幅远古的民俗风情画,反映了每个人都要有一回的喜悦———原汁原味的大沙田民间文化。侑灵庙的传说虽然不能当真,但确有许多大佬发了财来还愿的,所以至今在小庙边的许愿树下,香烟缭绕,朝拜者众。还会 时不时见到中国香港人在此地大抛特许愿球———在它的背后,有很多的民间传说。岭南水乡是水世界,纵横交错的河网,小船是最好的交通工具。坐飞驰电掣的机械动力游艇,固然有风驰电掣的快感,但是,摇橹似乎更适合水乡的悠然节奏。如果你有充足的时间,在水乡总部租上一只农家小艇,由船家陪着你悠悠地顺流而下,你会更能体味出水乡的韵味。吱吱呀呀的摇橹声,就如一支怀旧的曲子悠然响起,令你回忆起过往生活温暖的点滴和生动的画卷。
在水乡玩的是一份闲适,体验农家生活,去农民家吃饭、种禾种菜,体验那种“粒粒皆辛苦”出力流汗后的丰收喜悦,都是城市人体会不到的。如果时间充足的活,更可以“探窗看渔跃,蛙鸣入梦来”和乡下的老叟一起下局棋或者麻将,或一起“闲来茶当酒”,则能在他们平淡的生活乐趣中体会到一份知足常乐的乡下人心境,反思自己忙碌的生活是否真的快乐。
水乡佳果
岭南水乡未受工业污染,环境优越,2000亩果园孕育出数十种不同的水果,跨越一年四季。一年365天里面均有成熟的水果供游客采摘,许多种水果均属于国外引进种植。现在的应时水果为火龙果、香蕉、新加坡杨桃等。
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